Qué debe tener un mueble útil
Prioriza la encimera lateral: 50-70 cm de superficie a ambos lados de la parrilla bastan para colocar la bandeja de carne cruda, las salsas y el plato de servir. El almacenaje (cajones y puertas) guarda carbón, utensilios y accesorios lejos de la intemperie, y una barra o ganchos para colgar pinzas y espátulas evita que se amontonen sobre la mesa.
Las ruedas (con freno, al menos dos) permiten mover el conjunto para limpiar o guardar; en muebles grandes, busca ruedas de goma que no marquen el suelo de la terraza.
Materiales: inox, aluminio y madera
El acero inoxidable es el rey del exterior: resiste la corrosión, se limpia con facilidad y soporta el calor de la parrilla; el 304 (AISI 304) es el grado que conviene buscar. El aluminio es más ligero y barato, pero se raya y puede mancharse con el tiempo. La madera tratada para exterior es bonita y cálida, pero exige mantenimiento anual (aceite o barniz) y hay que alejarla del calor directo.
En zonas húmedas o cercanas al mar, prioriza inox o aluminio: la madera y el acero pintado sufren más. Si el mueble incluye la barbacoa integrada, comprueba que la campana y la parrilla sean extraíbles para limpiarlas.
Medidas, ubicación y montaje
Mide tu espacio antes de comprar: deja al menos 1 metro libre alrededor para asar y pasar con comodidad, y verifica que el carro pase por puertas y balcones. La altura de trabajo (85-95 cm) debe coincidir con la de la parrilla para no cocinar en dos alturas.
Si compras un carro con barbacoa integrada, revisa que las ruedas frenen bien y que el depósito de carbón o la bombona de gas estén protegidos del calor y accesibles.
Elegir el mueble en 5 pasos
Zona libre de 1 metro alrededor y paso por puertas o balcón.
50-70 cm útiles por lado para preparar y servir.
Inox 304 en húmedo o costa; aluminio si prima el peso; madera solo con mantenimiento.
Goma y freno en al menos dos ruedas para mover y fijar.
Cajones para utensilios y sitio para el combustible, lejos del calor.