Por dónde empezar
Si nunca has hecho una barbacoa, empieza por la guía para tu primera barbacoa y por elegir el tipo correcto: carbón, gas o eléctrica.
Para los que ya asan, las técnicas de doble zona, las cocciones lentas y las recetas de salsas caseras llevan tus parrillas al siguiente nivel.
Seguridad y mantenimiento
Antes de encender, repasa las normas de seguridad y la normativa de tu zona. Después de asar, una buena limpieza alarga la vida de tu equipo.
Antes de tu primera barbacoa
1. Elige el tipo de barbacoa
Carbón para sabor, gas para comodidad o eléctrica para balcones.
2. Compra los básicos
Pinzas, termómetro, cepillo y un buen encendedor.
3. Prueba con recetas fáciles
Brochetas y salchichas antes de lanzarte al brisket.
4. Revisa la seguridad
Ubicación alejada de inflamables y extintor a mano.